یخ زدگی به مزارع قهوه در برزیل رسید، خساراتی که هنوز شناخته نشده است

یادداشت سردبیر: از دو هفته پیش، تقریبا سه شب یخ زدگی زمین‌ های کشاورزی جنوب شرقی برزیل را تحت‌تاثیر قرار داد و بر ذرت، نیشکر، سیب‌زمینی و دیگر محصولات غذایی و نقدی مهم تاثیر گذاشت.

اگرچه ممکن است از دست دادن دقیق تولید قهوه در برزیل به عنوان یک نتیجه مستقیم از قرار گرفتن در معرض سرما برای ماه‌ ها معلوم نباشد، اما برخی از تولیدکنندگان عکس‌ های مشترکی از گیاهان قهوه با برگ‌های قهوه‌ا ی و سیاه از قرار گرفتن در معرض دماهای یخ‌زدگی دارند. رویترز به تازگی با چندین دلال قهوه برزیلی تماس گرفت که هر کدام میزان خسارت وارده به یک شرکت صادر کننده قهوه را “غیرقابل‌ تصور” ارزیابی می‌کردند. ​

آنچه در ادامه می‌آید گزارشی از وضعیت برزیل است که توسط کارشناس کشاورزی و قهوه Jonas Ferraresso نوشته شده‌ است. ​

یخ زدگی و محصول برزیلی

یخ زدگی و محصول برزیلی

​​​​​​​این پدیده آب و هوایی در حال حاضر یکی از بزرگ‌ترین تهدید های مزارع قهوه برزیل است که تقریبا به مدت یک قرن در حال رشد است و باعث ایجاد مشکلات چندین بار و با خسارت‌های ویرانگر در سال‌ های ۱۹۰۲، ۱۹۱۸، ۱۹۷۵ و ۱۹۹۴ شده‌ است. ​

در سال ۱۹۷۵، در زمان یکی از بزرگ‌ترین تولید کنندگان قهوه در کشور، سرما عملا قهوه را در ایالت Paran ریشه‌ کن کرد. یخبندان در شدیدترین سطح خود به نام “یخ زدگی سیاه” شناخته می شوند زیرا درجه حرارت آن چنان پایین است که باعث یخ زدگی برگها ، شاخه ها ، ریشه ها و شیره گیاهان می شود. اگر چه قهوه عربیکا دارای دما های پایین است اما به اندازه درختان کاج مکانیزم‌ های حفاظت موثری ندارد. ​

در حال حاضر، کشت قهوه در برزیل در مناطق مختلف کشور و عمدتا در مناطق با خطر یخ‌زدگی کم‌تر توزیع می‌شود، اما اثرات تنها ۱۰ % بر روی ۲۲۱،۶۹۱ هکتار، یعنی سه برابر مساحت شهر نیویورک، تاثیر می‌گذارد. ​

تاثیرات بر مناطق در حال رشد

​​​​​​​​در صبح روز اول جولای سال ۲۰۲۱، تعداد زیادی از گزارش‌ها از سوی تولید کنندگان، کشاورزان و تکنسین‌ ها از طریق اینترنت و شبکه‌های اجتماعی و کانال‌های خبری سراسر کشور پر از تصاویر شد. ​

در ایالت Minas Gerais، بیشتر شهرهای آسیب‌دیده در جنوب این ایالت قرار دارند. ​ آنها شامل Ibiraci ، Tr sPontas ، Monte Santo de Minas ، Tr sCora و.. هستند.

در ایالت Paraná ، یخبندان تقریباً به ۱۰۰٪ مساحت رسیده است ، اما به گفته کوکامار ، یکی از مهمترین شرکتهای تعاونی در این ایالت ، فقط ۱۰٪ از محصولات به شدت تحت تأثیر قرار گرفتند. در Carlópolis ، شهر اصلی در Paraná ، برخی از مزارع قهوه با برگهای سوخته و یخ زیادی بر روی زمین باقی مانده بودند.

​​​​​​​​ارزیابی آسیب

​​​​​​​​ارزیابی آسیب

​​​​​​​​آسیب ناشی از حوادث اخیر هنوز هم به سختی قابل ارزیابی است. اولین نشانه قابل مشاهده از خسارت ، که به طور گسترده ای مشاهده شده است ، برگ های سوخته و ریزش بعدی آنها است. در طی ۱۵ تا ۲۰ روز آینده ، می توان مشاهده کرد که گیاهان از بین رفته اند یا به شدت آسیب دیده اند. ​

محصولات جوان‌تر کم‌تر از چهار سال عموما بیشتر تحت‌تاثیر سرما قرار می‌گیرند چون شاخه‌ها، ریشه‌ها و تنه نازک‌تری دارند. عامل دیگر این است که گیاهان جوان تاج پوشش کمتری دارند که این امر ورود هوای سرد را ترجیح می دهد و ذخیره گرما را در شب قبل از سرما کاهش می دهد. ​

محققان کلمبیا انواع جدید و جدی قارچ زنگ برگ قهوه را کشف کردند.

سرما می‌تواند موجب تشکیل میکروکریستال‌ ها در کل گیاه شود اما برگ‌ها بیش‌ترین قسمت در معرض قرار گرفته گیاه هستند و شامل مقدار قابل‌توجهی آب هستند که به این معنی است که آن‌ها به راحتی یخ می‌زنند. ​

تشکیل یخ و انقباض پروتوپلاسم دلایل آسیب غیرقابل‌برگشت به غشا و دیگر اجزای سلولی هستند در نتیجه از استقرار مجدد طبیعی متابولیسم سلول گیاه جلوگیری می‌کنند. این امر باعث کم آبی و اختلال سلول می شود. ​

عواقب حاصل از برداشت 2021 و 2022

عواقب حاصل از برداشت ۲۰۲۱ و ۲۰۲۲

​​​​​​​عواقب برداشت ۲۰۲۱ تقریبا صفر است، چون در بیشتر مناطق قهوه دانه‌ ها کاملا شکل‌ گرفته و سفت و سخت هستند، بنابراین حتی اگر میوه آسیب ببیند، شانس این که این دانه آسیب ببیند حداقل است. ممکن است استثناهای احتمالی در مواردی رخ دهد که در آن میوه‌های نابالغ با محتوای آب بالا وجود داشته باشند، اما این نیز نشان‌دهنده کلیت مناطق برداشت‌شده در حال حاضر در کشور نیست. ​

تاثیرات برداشت ۲۰۲۲ چیزی است که ممکن است بیش‌ترین نگرانی را برای بازیکنان در زنجیره قهوه داشته باشد. کشاورزان برآورد می‌کنند که چه مقدار قهوه در فصل برداشت آینده براساس شرایط سال گذشته تولید خواهد شد. در این مورد، پایان فصل بارانی در مارس / آوریل ۲۰۲۱، قبل از افت دما، بر تولید گیاه در سال ۲۰۲۲ تاثیر خواهد گذاشت. ​

پوشش گیاهی و جوانه هایی که باعث ایجاد گل در سال ۲۰۲۱ و دانه هایی که در سال ۲۰۲۲ می شود از قبل در گیاه وجود دارد. در ماه سپتامبر، با افزایش دما و شروع باران، این جوانه‌ ها شروع به شکوفه دادن و جوانه زدن خواهند کرد. ​

پنج استراتژی برای کمک به بستن شکاف درآمد زندگی برای کشاورزان قهوه

آسیب واقعی به محصول ۲۰۲۲ را تنها می توان با اطمینان در ماه اوت یا سپتامبر ارزیابی کرد. وقتی باران شروع می‌شود و دما بالا می‌رود، این نشان می‌دهد که آیا گیاهان مبتلا شروع به جوانه زدن خواهند کرد، آیا جوانه‌های زایشی شکوفه خواهند داد یا خیر. ​

در صورت عدم بازیابی، کشاورزان درختان خود را هرس خواهند کرد و تاثیر مستقیمی بر فصل ۲۰۲۲ خواهند داشت. در هفته‌های آینده، تکنیسین‌ های شرکت ملی کشاورزی “CONAB ” به احتمال زیاد بازدید فنی از مناطق آسیب‌ دیده خواهند داشت تا ارزیابی خسارت را آغاز کنند. ​

Share on telegram
Share on twitter
Share on pinterest
Share on linkedin

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *