این فهرستی از ۸ قهوه گران قیمت در جهان می باشد که ممکن است مورد علاقه شما باشند:
۱. Black Ivory Coffee
قیمت هر پوند این قهوه چقدر است؟ حدود ۵۰۰ دلار در هر پوند یا ۵۰ دلار در هر فنجان. این گران ترین قهوه ای است که می توانید بخرید.
این قهوه کجا رشد کرده است؟ شرکت Black Ivory Coffee قهوه عربیکا خود را از شمال تایلند تامین می کند.
چرا اینقدر گران است ؟
این دانه های قهوه ادعای ویژه‌ای برای شهرت خود دارند. دانه قهوه از روده فیل هایی در آسیای جنوب شرقی عبور میکنند!
فیل‌ها دانه‌های خام قهوه را می‌خورند و تخمیر در مسیر گوارشی آنها رخ میدهد که در آن آنزیم های گوارشی ساختار دانه را تجزیه میکنند.
آنزیم های گوارشی فیل ها به حداقل رساندن طعم تلخ و هم چنین بیرون آوردن قندها در دان ها کمک میکنند.
قهوه ای که از روده این فیل ها عبور می‌کند، اسیدیته کمی دارد و نسبتا صاف است. و در حالی که عطر قهوه که مدتی را در مجرای روده یک حیوان سپری کرده ممکن است برای شما خوشایند به نظر نرسد اما باید منتظر رایحه های گل و شکلاتی این قهوه عجیب باشید. از نظر طعم، این قهوه دارای طعم شکلاتی با رایحه ای از تمر هندی و ادویه جات است. پیدا کردن آن دانه های قهوه پس از عبور از مجرای روده لزوماً آسان نیست، بنابراین فیل ها باید دانه های قهوه زیادی مصرف کنند تا محصول نهایی را به اندازه کافی دریافت کنند. به همین دلیل است که این قهوه ها یکی از گران‌ترین قهوه‌های جهان است.
این نوع قهوه فیلی فقط در کافی شاپ های هتل های مجلل انحصاری آسیا به فروش می رسد.
معمولا برای بهترین تجربه چطور دم آوری می‌شود؟
بهترین روش دم کردن این قهوه بدون شک نحوه دم کردن آن در تجربه قهوه آنها در هتل به روش دم آوری سایفون است.
۲. Finca El Injerto
قیمت هر پوند این قهوه چقدر است؟ در برخی مزایده ها، میکرو قهوه ها می توانند بیش از ۵۰۰ دلار در هر پوند به فروش برسند.
این قهوه کجا رشد کرده است؟ این قهوه از منطقه Huehuetenango گواتمالا سرچشمه میگیرد. خانواده Aguirre ، مالکان Finca El Injerto،یکی از قدیمی‌ترین تولید کننده های قهوه هستند. این مزرعه در سال ۱۹۰۵ شروع به کار کرد و شرایط بسیار فوق العاده برای تولید قهوه دارد.
چرا اینقدر گران است ؟
بیش از نیمی از زمین این مزرعه در یک جنگل حفاظت شده قرار دارد. آنها مزرعه خود را با یک نیروگاه برق آبی اداره می کنند که توسط آب چشمه طبیعی اداره می شود، بنابراین تعجب آور نیست که بدانیم این مزرعه اولین گواهینامه خنثی C02 را در گواتمالا دریافت کرده است. آنها چندین بار در مسابقات جام فنجان برتر در گواتمالا برنده شده اند که آنها را به تبدیل یکی از گران ترین قهوه ها کمک می کند.
معمولا برای بهترین تجربه چطور دم آوری می‌شود؟
برای بهترین نتیجه، قهوه را از Finca El Injerto در V60 دم آوری کنید.
۳. Esmeralda Geisha Coffee Beans
قیمت هر پوند این قهوه چقدر است؟ ۶۰۰ دلار در مزایده ها.
این قهوه کجا رشد کرده است؟ پاناما، سمت جنوب شرقی آتشفشان ، در Hacienda La Esmeralda.
چرا انقدر گران است؟
Esmeralda Geisha با شرکت در رقابت و برنده شدن در مسابقات بهترین جام فنجان در پاناما در سال ۲۰۰۴ نگاه صنعت تخصصی قهوه را به خود جلب کرد. این تیم تا به امروز به بردن جوایز در این مسابقات ادامه داده است.
در یک مزایده تا آن زمان، بالاترین قیمت برای قهوه پرداخت شد و به یکی از گران‌ترین قهوه‌های جهان تبدیل شد.
این قهوه فقط در یک مزرعه تولید می‌شود، بنابراین تولید آن محدود است. طعم فوق‌العاده این قهوه چیزی است که کارشناسان را تحت‌تاثیر قرار میدهد.
به طور کلی گیشا طعم بسیار متفاوتی با سایر قهوه‌ها دارد، و این گیشا از مزرعه Finca La Esmeralda نیز از این امر مستثنی نیست. این قهوه شیرین , سبک و طعمی چای مانند دارد, با شفافیت استثنایی و تقریباً حسی درخشان. می توان از گستره وسیعی از میوه‌ها یادداشت‌برداری کرد.
این قهوه نه تنها به خاطر طعم آن بلکه به خاطر تنوع گونه گیشا خود در جهان مشهور شده است. در زمانی که این مزرعه قهوه شروع به کسب جوایز کرد، هیچ کس دیگری این نوع قهوه را که ظاهراً از اتیوپی است، پرورش نمی داد.
معمولا برای بهترین تجربه چطور دم آوری می‌شود؟
گیشا در یک کمکس خوب عمل می‌کند، که باعث می‌شود گل‌های لطیف و یادداشت‌های گیاهی ظاهر شوند و طعم و مزه متعادل و شیرینی داشته باشند.
۴. Ospina Ospina Beans
قیمت هر پوند این قهوه چقدر است؟ ۱۲۰ دلار . این قهوه کجا رشد کرده است؟ آنتیوکیا، کلمبیا
چرا انقدر گران است؟
مزرعه قهوه Ospina در سال ۱۸۳۵ تاسیس شد که آن را به یکی از قدیمی‌ترین مزارع فعال قهوه در کلمبیا تبدیل کرد.
خانواده Ospina چیزهای زیادی در مورد تولید قهوه خوب در دویست سال گذشته به عنوان صاحبان مزارع یاد گرفته‌اند. پنج نسل از یک خانواده در این مزرعه تولید قهوه را انجام داده اند.
قهوه Grand Cru آنها در بیش از ۷۰۰۰ فوت بالاتر از سطح دریا در خاک آتشفشانی رشد می کند. این گیاه دارای بوی لطیف هلو و یاسمن و طعم‌های پیچیده از توت گرفته تا شکلات گرفته تا آجیل با بادی مخملی است.
آشنایی با ” قهوه ۱۰۰ % کلمبیایی” و دلیل موفقیت آن
معمولا برای بهترین تجربه چطور درست می‌شود؟
این قهوه را می توان با روش‌های مختلف دم کردن دم آوری کرد، اگرچه در فرنچ پرس این قهوه بهتر طعم خود را نشان میدهد.
۵. Jamaican Blue Mountain ( کوه آبی جامائیکا)
قیمت هر پوند این قهوه چقدر است ؟ قیمت حدود ۶۰ دلار
این قهوه کجا رشد کرده است ؟ کوه های آبی جامائیکا با ارتفاع ۷۵۰۰ فوت از سطح دریا، مرتفع ترین رشته کوه جامائیکا و دریای کارائیب هستند. آنها را کوه های آبی می نامند زیرا کوه های پوشیده از مه هستند و از دور آبی به نظر می رسند.
قهوه کوه آبی جامائیکا (Jamaica Blue Mountain) چیست؟
چرا این قدر گران است؟
خاک آتشفشانی و آب و هوای سرد، گیلاس قهوه را با مقدار زیادی مواد مغذی تامین می‌کند و به میوه این امکان را میدهد که به آرامی رشد کند. این باعث پیچیدگی طعمی در دان قهوه می‌شود. سپس گیلاس‌های با دست انتخاب و چیده میشوند.
کوه های آبی یک منطقه کوچک در حال رشد قهوه هستند. بنابراین، خروجی تولیدی این قهوه محدود است، که باعث می‌شود قیمت‌ها برای این قهوه گران بالا بروند.
همچنین این قهوه نسخه های تقلبی زیادی در بازار وجود دارد، بنابراین قبل از خرید از اصل بودن قهوه خود مطمئن شوید.
معمولا برای بهترین تجربه چطور دم آوری می‌شود؟
با توجه به تلخی کم، اسیدیته متعادل، و یادداشت‌های شکلات، یک فرنچ پرس به شما کمک خواهد کرد که بهترین نتایج را از این قهوه به دست آورید.
۶. Fazenda Santa Ines
قیمت هر پوند این قهوه چقدر است؟ ۵۰ دلار. این قهوه کجا رشد کرده است؟ از قسمت جنوبی Minas Gerais، برزیل.
چرا این قدر گران است؟
این قهوه معروف برزیلی با امتیاز فوق العاده ۹۵.۸۵ برنده جام فنجان برتر برزیل شد.
این قهوه توسط خانواده ای از تولیدکنندگان قهوه که مسئولیت اجتماعی را جدی می گیرند، رشد می‌کند. آنها دستمزدهای عادلانه، پوشش پزشکی، آموزش و سایر انواع کمک را برای کارگران خود فراهم میکنند.
مزرعه در ارتفاع بالا در چشمه‌های آب طبیعی با خاک غنی فراوان قرار دارد. قهوه با دقت زیاد به صورت دستی برداشت می‌شود و یادداشت‌های درخشان مرکباتی دارند.
چگونه بذر قهوه به برزیل راه یافت؟
معمولا برای بهترین تجربه چطور دم آوری می‌شود؟
طبق تجربه های استفاده از این قهوه ، اروپرس طعم های این قهوه را بهتر نمایان می‌کند.
۷. Los Planes
قیمت هر پوند این قهوه چقدر است؟ قیمت حدود ۴۰ دلار. این قهوه کجا رشد کرده است؟ قهوه Los Planes در السالوادور در ارتفاع نزدیک به ۵۳۰۰ فوت از سطح دریا کشت می شود.
چرا انقدر گران است؟
Finca Los Planes در سال ۲۰۰۶ در مسابقات جام فنجان برتر قهوه مقام اول را به خود اختصاص داد و امتیاز بالایی از ۹۳.۵۲ را از هیات داوران بین‌المللی کسب کرد. گونه قهوه Pacamara کمتر شناخته شده است اما در این کشور شهرت زیادی دارد.
معمولا برای بهترین تجربه چطور دم آوری می‌شود؟
این قهوه مربایی مانند یادداشت‌هایی از آلو و کشمش دارد که در بسیاری از روش‌های مختلف دم کردن خوب عمل میکنند. از یک V۶۰ را برای نشان دادن یادداشت‌های مربای شیرین و یا یک اروپرس برای بدست آوردن اسیدیته بالا در نظر بگیرید.
۸. Hawaiian Kona Coffee
قیمت هر پوند این قهوه چقدر است؟ ۵۵ تا ۶۰ دلار
این قهوه کجا رشد کرده است؟ این قهوه در دامنه های آتشفشان Hualalai و Mauna Loa در هاوایی، رشد می کند. این یک نوع گونه قهوه نیست بلکه یک منطقه است در ناحیه Kona .
چرا انقدر گران است؟
وقتی به قهوه کاشته شده در ایالات متحده فکر می کنید، احتمالاً برای اولین بار قهوه هاوایی را به یاد می آورید.
هاوایی مدت‌ها است که مشهور به تولید قهوه با کیفیت بالاتر (که اغلب fancy نامیده می‌شود) است. Kona Coffee هاوایی به خاطر طعم منحصر به فرد و طعم‌های قوی که از خاک آتشفشانی غنی که در آن رشد کرده‌است، به دست می‌آید، مورد تحسین قرار میگیرد.
این قهوه گران است زیرا نیروی کار در جزایر هاوایی گران‌تر از بسیاری از مناطق تولید کننده قهوه است.
همچنین، منطقه کشت قهوه کوچک است، فقط یک نوار زمین در کنار آن آتشفشانها وجود دارد همچنین انتقال این قهوه در نزدیکی آتشفشان و جزیره دشوار است.
این قهوه مدت‌ها است که یکی از گران‌ترین قهوه‌های جهان بوده‌است.
معمولا برای بهترین تجربه چطور دم آوری می‌شود؟
از این قهوه انتظار شیرینی مانند شکلات شیری یا شکر قهوه ای را داشته باشید. یک V۶۰ یا یک فرنچ پرس را در برای دم آوری انتخاب کنید تا این شیرینی را بدست آورید.
