چگونه رشد و مصرف قهوه می تواند به جنگل ها کمک کند

[‏ یادداشت سردبیر: داستان زیر بر یک مطالعه مشترک که در اوایل سال جاری منتشر شد با عنوان “پتانسیل برای بهبود درآمد و حفاظت از تنوع زیستی از طریق قهوه تخصصی در اتیوپی” تاکید می‌کند. نویسنده اصلی این مطالعه “Pascale Schuit از Union Hand Roasted Coffee” بود. در حالی که بخش قهوه از بسیاری جهات […]

پلت فرم جهانی قهوه از کد مرجع پایداری قهوه رونمایی می کند

کد مرجع

پلتفرم جهانی قهوه (GCP) کد مرجع پایداری قهوه را منتشر کرد که یک منبع اصلی مرجع برای حمایت از تلاش های پایداری در سراسر قهوه طراحی شده است. ​ مرجع پایداری قهوه نشان دهنده سومین تجدید نظر عمده در این کد است که در سال ۲۰۰۴ به عنوان کد مشترک برای جامعه قهوه شناخته شد […]

نگاهی تخصصی به جذب کربن در زنجیره تامین قهوه

کربن

بحث در مورد تأثیر تغییرات آب و هوا بر بخش قهوه مدتی است که ادامه دارد. افزایش دما و الگوهای نامنظم آب و هوا در حال حاضر تولیدکنندگان را مجبور می کند تا در جستجوی شرایط مطلوب رشد صعود کنند ، که برای بسیاری گران و غیر واقعی است. ​ علاوه بر این، گزارش تازه […]

افزایش پایداری در زنجیره تامین قهوه

زنجیره تامین قهوه

در سال‌های اخیر، پایداری به چیزی شبیه به یک شعار تبدیل شده‌است. در برخی موارد ، به راحتی می توان استدلال کرد که این امر باعث شده تا معنا و هدف آن تا حدودی گیج کننده شود. در هر صورت، پیدا کردن این مسیر برای کسب و کارها و مشتریان به یک چشم‌انداز پیچیده تبدیل […]

راه اندازی یک برنامه جدید ارزیابی پایداری محیط زیست برای صنعت جهانی قهوه

پایداری محیط زیست

تامین کننده قهوه سبز بین المللی Mercon Coffee Group در حال راه اندازی یک برنامه ارزیابی پایداری محیط زیست با پشتیبانی از کارشناسان پایداری شرکت های بین المللی Conservation International است. این ارزیابی ضمن آزمایش روشهای ادغام راه حلهای طبیعی مربوط به آب و هوا در تولید قهوه ، از منابع برای بررسی برنامه پایداری […]

چرا بازیافت فنجان های یکبار مصرف قهوه دشوار است؟

بازیافت فنجان های یکبار مصرف قهوه

لیوان های یکبار مصرف قهوه یکی از لوازم اصلی کافی‌ شاپ‌ های سراسر جهان هستند. آن‌ها برای کسب و کارها مقرون‌ به‌ صرفه هستند و برای مشتریان مناسب هستند. اما با توجه به اینکه در هر ۴۰۰ فنجان قهوه در کشورهای مصرف‌کننده بزرگ مانند بریتانیا تنها ۱ فنجان بازیافت می‌شود، آن‌ها یک مشکل عمده برای […]

شرکت آلمانی برشت قهوه Probat از دستگاه فوق پیشرفته خود به نام Proair رونمایی کرد.

شرکت Probat

تولید کننده دستگاه برشت آلمانی Probat این هفته سیستم تصفیه هوا به نام Proair ، یک انژکتور پلاسمای سرد طراحی شده برای پاسخگویی به نیازهای تصفیه هوا از تجهیزات برشته سازی قهوه در اندازه متوسط ​​و بزرگتر رونمایی کرد. به گزارش Probat ، این سیستم کم مصرف برای کاهش بوی خروجی حاصل از برشته کننده […]

بررسی اثرات زیست‌ محیطی برشت قهوه

برشت قهوه

تنها در ایالات‌ متحده بیش از ۲۰۰۰ شرکت برشته کاری وجود دارد. بسیاری از آن‌ها از تمرکز رو به رشد مصرف‌کننده بر روی پایداری محیطی، هم از نظر زنجیره تامین قهوه و هم از نظر محیط آگاه هستند و علی رغم تمرکز فزاینده در بخش تولید منابع طبیعی ، ارگانیک و سازگار با محیط زیست […]

نگاهی تخصصی به شیر های گیاهی و جایگاه آنها در صنعت قهوه

شیر های گیاهی

برای برخی، یک فنجان قهوه بدون اضافه کردن شیر کامل نمی‌شود. شیر مزه دهان را تغییر می‌دهد و تلخی آن را تسکین می‌دهد. برای دهه ها از شیر برای ایجاد محبوب ترین نوشیدنی های قهوه استفاده می شود ، از فلت وایت و کاپوچینو گرفته تا ماکیاتو و لاته. ​ با این حال، نگرانی‌های رو […]

سه روند نوظهور در بسته‌ بندی قهوه

در چند سال گذشته، بسته بندی قهوه به یک موضوع مورد توجه برای برشته کار ها و مصرف کنندگان تبدیل شده‌است. ​ با گذشت هر روز، بخش قهوه توجه بیشتر و بیشتری به اثرات محیطی بسته ‌بندی می‌کند. علاوه بر آن، ظهور گزینه‌های طراحی نوآورانه نشان می‌دهد که برشت کار ها همیشه به دنبال راه‌ […]