از آلمان، Graycano Pourover Brewer در حال عرضه جهانی است.

یک دستگاه دم آوری قهوه جدید به نام Graycano  ازآلمان در حال عرضه جهانی است . نگهدارنده این فیلتر مخروطی از آلومینیوم ساخته شده است که با سرامیک پوشش داده شده است و دارای سیستمی از برآمدگی های داخلی به نام Lava Ribs است. مانند برآمدگی های داخل هر دستگاه پور اور ( Pour Over […]

نگاهی به گران ترین قهوه ها در جهان

گران

 این فهرستی از ۸ قهوه گران قیمت در جهان می باشد که ممکن است مورد علاقه شما باشند:  ۱. Black Ivory Coffee قیمت هر پوند این قهوه چقدر است؟ ​ حدود ۵۰۰ دلار در هر پوند یا ۵۰ دلار در هر فنجان. این گران ترین قهوه ای است که می توانید بخرید. این قهوه کجا […]

استارباکس قصد دارد Clover Vertica Brewer را در سراسر ایالات متحده راه اندازی کند

Clover

استارباکس در حال راه‌اندازی CLove Vertica است، یک دستگاه دم آوری قهوه خودکار با نشان تجاری تازه، که جزئیات آن تا حد زیادی از سوی خود شرکت مخفی باقی مانده است. ​​​​​​​​استارباکس در حال تولید دم آوری قهوه تک فنجان جدید در فروشگاه‌های مینیاپولیس، و نیز در کارگاه‌های برشته کاری Reserve خود، از جمله مکان‌های […]

بررسی کافئین موجود در چای و قهوه

کافئین چای

آیا به محتوای کافئین چای و قهوه علاقه دارید؟ ما در مورد آن به شما خواهیم گفت. ​ در این مقاله خواهید دید که چقدر کافئین در چای و قهوه وجود دارد. همچنین خواهید آموخت که چه چیزی بر میزان کافئین موجود در نوشیدنی شما تأثیر می گذارد. ​ کافئین چیست؟ کافئین ماده ای است […]

چگونه استاندارد های قهوه SCA را به دست آوریم

استاندارد

​​​​​​​​متخصصان قهوه مجموعه استاندارد های انجمن تخصصی قهوه (‏SCA)‏ را از طریق آزمایش علمی و حسی ایجاد کردند. قوانین آنها وسیله ای قابل اندازه گیری برای تولید و بازتولید یک فنجان قهوه عالی فراهم می کند. از دانه های سبز، تا فرآیند کامل دم کردن، استفاده از معیارهای نسبت طلایی فنجان قهوه . SCA به […]

قهوه ترک هنوز “پر مصرف ترین قهوه” در کشور ترکیه است

ترکیه

روزنامه Milliyet گزارش داده‌ است که نسل جوان ترک تنوع مصرف قهوه در ترکیه را افزایش داده‌اند و نوشیدن قهوه فیلتری یا قهوه اسپرسو را ترجیح می‌دهند، اما قهوه ترکیه هنوز پرمصرف‌ترین قهوه در کشور است. ​ به گفته عثمان سریم، معاون انجمن فرهنگ و تحقیقات قهوه ترکیه (‏TKAD)‏، میانگین مصرف قهوه در ترکیه، کشوری […]

علم افزودن نمک به قهوه

علم افزودن نمک به قهوه

طبق برخی تخمین ها نمک برای بسیاری از موارد تا ۱۴۰۰۰ مورد استفاده قرار می گیرد. ما برای چاشنی و حفظ غذای خود ، تمیز کردن سطوح چرب و از بین بردن لکه ها به آن اعتماد می کنیم. برخی حتی از آن به عنوان یک جایگزین برای دهان‌شویه استفاده می‌کنند. ​ هنگامی که نوبت […]

قهوه کره چیست و چرا مردم آن را می نوشند؟

قهوه کره

در اواخر دهه ۲۰۰۰ ، نویسنده سبک زندگی و مدیر عامل Bulletproof ، دیو آسپری ، پس از نوشیدن چای کره از ارتفاعات تبت بازگشت. در سالهای بعد ، وی شروع به تبلیغ قهوه مخلوط با کره کرد ، که ایالات متحده را فرا گرفت و مورد علاقه مندان به تناسب اندام و رژیم های […]

قهوه کلمبیا (راهنمای ضروری مبتدیان)

قهوه کلمبیا

از میان تمام مناطق قهوه خیز در جهان، کلمبیا بزرگ‌ترین کشور جهان و تولید کننده قهوه عربیکا است. ​ اما چرا این طور است؟ ​چه چیزی قهوه کلمبیا را بهتر از بقیه می‌کند؟ اگر تا به حال به فنجان سیاه صبح خود نگاه کرده‌اید و در مورد این که قهوه کلمبیا از کجا و چگونه می‌آید […]

نگاهی به قهوه ساز Trinity Zero

Trinity-Zero-brewer-1

با دم آوری قهوه ساز Zero ، هدف این است که یک قهوه با کیفیت در حالی که ممکن است مواد کمتری مصرف شود و همچنین اجتناب از هرگونه اجزای اضافی یکبار مصرف را داشته باشد را میتوانید تجربه کنید. فیلتر فولاد ضد زنگ ۱۵۰ میکرونی به طور دائم در داخل بدنه پلی پروپیلن قابل […]