لاته کدو تنبل چیست ؟

لاته-کدو-تنبل

​​​​​​​​در بسیاری از کشورهای نیم‌کره شمالی، پاییز به معنای آب و هوای سرد، آسمان خاکستری و برگ‌های قهوه‌ای است. برای باریستا ها و کافی‌شاپ‌ها، به این معنی است که مشتریان از نوشیدنی‌های تابستانی مانند چای سرد و قهوه دم سرد به نفع گرم کردن نوشیدنی‌های فصلی مانند لاته کدو تنبل دور می‌شوند. ​ با این […]

آموزش و نکات طرز تهیه لاته آرت

Untitled-design-1

اگر چه بسیاری بر این باورند که تولید اسپرسو خوب هنری درون خود است اما هنر لاته به الگوهای ساخته‌شده در بالای نوشیدنی‌های اسپرسو اشاره دارد. برای ساخت این طرح‌های زیبا، مطمئن شوید که شیر شما به درستی بخار داده شده‌است و اسپرسو شما کرم عالی، کف ظریف در بالای عکس اسپرسو دارد.​ ۱. ایجاد […]

نگاهی اجمالی به نوشیدنی قهوه دالگونا

دالگونا

برخی نوشیدنی‌ها به خاطر ظاهر منحصر به فرد و این که هر کسی می‌تواند آن‌ها را در خانه تهیه کند، محبوب می‌شوند. در کره‌جنوبی، این امر به هموار کردن راه برای احیای یک نوشیدنی قهوه خانگی به نام “دالگونا کافی” کمک کرده‌ است. ظاهر این نوشیدنی منحصر به فرد این نوشیدنی در اینستاگرام و تیک […]

کاپوچینو چیست؟

کاپوچینو

کاپوچینو چیست و چگونه با گذشت زمان توسعه یافته است؟ کاپوچینو یکی از نوشیدنی های اصلی کافی‌شاپ‌های سراسر جهان است. از ویژگی‌های کلاسیک آن میتوان با شیر خشک و فوم آن را مشخص کرد. با این حال، به آن سادگی که به نظر می‌رسد نیست: این نوشیدنی که به طور گسترده اشتباه آن را تهیه […]

طرز تهیه قهوه آمریکانو (Americano)

طرز تهیه قهوه آمریکانو (Americano)

آمریکانو یک نوشیدنی عالی برای عاشقان اسپرسو است که ترجیح می‌دهند قهوه را مزه مزه بنوشند. با داشتن تنها دو جز یک اسپرسو و آب‌گرم یک آمریکانو را در خانه تهیه کنید. مواد لازم: ​ ​​​​​۱ قاشق سوپ خوری (‏۱۴ گرم) ‏قهوه آسیاب شده اسپرسو ​۴ اونس آب داغ آسیاب کننده قهوه دستگاه اسپرسو ساز […]

قهوه سفید چیست؟

قهوه سفید چیست؟

به نظر می رسد همیشه یک راه جدید برای نوشیدن قهوه وجود دارد. شگفت انگیز است که همچنان نوآوری های جدیدی در اطراف این نوشیدنی وجود دارد که قرن ها وجود داشته است. یکی از این نوآوری ها قهوه سفید است. زمینه و منشا قهوه سفید قهوه سفید ممکن است آخرین روند باشد، اما در […]

قهوه ماکیاتو چیست؟

قهوه ماکیاتو چیست؟

قهوه ماکیاتو (Macchiato) چیست؟ ماکیاتو یک واژه ایتالیایی است که به معنای «خال‌خال»، «نشان‌دار» یا «لکه‌دار» است و معمولا برای توصیف نوشیدنی قهوه با همین نام به کار می‌رود. اگر از اغلب طرفداران این نوشیدنی بپرسید که چطور آن را درست می کنند آن‌ها خواهند گفت که شما کمی شیر به یک شات اسپرسو اضافه […]

ریسترتو چیست؟

ریسترتو چیست؟

ریسترتو “Ristretto” چیست؟ در حالی که ویژگی تعیین‌کننده ریسترتو این است که آن یک شات از قهوه بسیار غلیظ است، اما به روش‌های قابل‌توجهی با اسپرسو متفاوت است. این روشی است که معمولا ایجاد می‌شود، چه چیزی آن را منحصر به فرد می‌سازد، و چه کسی ممکن است در آینده به آن متوسل شود. تعریف […]

قهوه کورتادو چیست؟

کورتادو (Cortado) چیست؟

کورتادو (Cortado) چیست؟ یک مشتری وارد کافی‌شاپ شما می‌شود و کورتادو سفارش می دهد. بسته به دیدگاه خود و یا اینکه در کجای دنیا هستید، می‌توانید به آن‌ها نوشیدنی‌های مختلفی بدهید. برای برخی، کورتادو نسبت مشخصی از قهوه به شیر بخار داده شده‌ است. برای برخی دیگر، آن یک فلت وایت کوچک یا لاته است. […]