کمک مالی ۳.۴ میلیون دلاری بنیاد ملی علوم ایالات متحده به پروژه تحقیقاتی قهوه پایدار

پروژه

بنیاد ملی علوم ایالات‌متحده (‏NSF)‏ به گروه‌های متعددی که یک پروژه تولید قهوه پایدار پنج ساله را در هندوراس آغاز کرده‌اند، ۴ / ۳ میلیون دلار کمک مالی اعطا کرده‌ است. ​ این پروژه با مشارکت کشاورزان قهوه در منطقه Yoro در شمال غربی هندوراس، به منظور ایجاد یک مدل و چارچوب برای تولید پایدار […]

طبق یک تحقیق جدید تغییرات آب و هوایی نه فقط بر محصول بلکه بر کیفیت قهوه نیز تأثیر می گذارد

کیفیت قهوه

این یافته‌ها برای مصرف کنندگانی که قهوه با کیفیت بالاتر را ترجیح می‌دهند، کشاورزان و تولید کنندگانی که هم بر حجم و هم بر کیفیت درآمد تکیه می‌کنند پیامدهایی دارد. ​ تیم محققین پشت این مطالعه حدود ۱۶۰۰ مقاله علمی منتشر شده در این قرن را بررسی کردند و ۷۳ مورد را برای بررسی جامع […]

شرکت ایتالیایی Mazzer از دو دستگاه آسیاب قهوه و یک تَمپر خودکار رونمایی کرد

Mazzer-Super-Jolly-V-Up

تولید کننده آسیاب قهوه ایتالیایی Mazzer دو مدل جدید از  آسیاب قهوه به نام های آسیاب ZM+ و Super Jolly V Up را به همراه یک دستگاه تَمپر خودکار جدید به نام T-Tamper عرضه خواهد کرد. Mazzer ZM+ بر پایه پلتفرمی است که توسط آسیاب ۸۳ میلی‌متری ZM مسطح عمودی که در سال ۲۰۱۷ عرضه […]

مستند «قوی‌ تر از قهوه» داستان‌ ها را به دست زنان می‌سپارد

قوی‌ تر از قهوه

مجموعه مستند جدیدی با محوریت قهوه به نام “قوی تر از قهوه” (ترجمه شده به اسپانیایی به “M sque un Caf”) قرار است در اوایل سال آینده با تمرکز بر زنان کشاورز قهوه در کاستاریکا منتشر شود. در حالی که زنان موضوع هر یک از فیلم‌ های کوتاه موجود در این مجموعه هستند، از برخی […]

قهرمان جام فنجان برتر قهوه ۲۰۲۱ پرو اعلام شد.

Peru-Cup-of-Excellence-1

پنجمین جوایز فنجان برتر (Dwight Aguilar Masias) پرو هفته گذشته کشاورزان پشت ۲۴ قهوه برنده را با امتیاز ۸۷+ جشن گرفتند. در میان آنها دوایت آگیلار ماسیاس از مزرعه Nueva Alianza در استان La Convención (منطقه Cusco ) بود که اولین برنده دو بار مسابقات پرو شد. به گفته سازمان‌دهندگان COE، ماسیاس در مراسم اهدای […]

انجمن تخصصی قهوه (‏SCA)‏ نمایشگاه تجارت جهانی قهوه را دبی برگزار می کند

دبی

انجمن تخصصی قهوه (‏SCA)‏ در حال راه‌اندازی یک نمایشگاه تجاری جهانی قهوه (‏WOC)‏ در دبی، امارات‌ متحده‌ عربی است که از ۱۲ تا ۱۴ ژانویه ۲۰۲۲ در مرکز نمایشگاه جدید دبی برگزار می‌شود. ​ این اولین بار است که بزرگ‌ترین سازمان تجارت قهوه جهان، نمایش جهانی قهوه خود را به خاورمیانه می‌آورد. نمایش ۲۰۲۲ دبی، […]

چگونه رشد و مصرف قهوه می تواند به جنگل ها کمک کند

[‏ یادداشت سردبیر: داستان زیر بر یک مطالعه مشترک که در اوایل سال جاری منتشر شد با عنوان “پتانسیل برای بهبود درآمد و حفاظت از تنوع زیستی از طریق قهوه تخصصی در اتیوپی” تاکید می‌کند. نویسنده اصلی این مطالعه “Pascale Schuit از Union Hand Roasted Coffee” بود. در حالی که بخش قهوه از بسیاری جهات […]

فعالان قهوه کلمبیا نقشه راه ۹ ساله ۹ میلیون دلاری را برای بخش قهوه منتشر کردند: Conpes 4052

Conpes

دولت فدرال کلمبیا Conpes 4052 را امضا کرده است سندی که یک نقشه راه نه ساله برای بهبود بخش قهوه کلمبیا با ۳۴۵۳۱ دلار پزو کلمبیا (تقریباً ۹.۱ میلیون دلار آمریکا، تا زمان نگارش این مقاله) در بودجه تعیین شده. توافقنامه مهم برای بخش قهوه کلمبیا توسط شورای ملی سیاست اقتصادی و اجتماعی کلمبیا (Conpes) […]

وزارت کشاورزی ایالات متحده ۶ میلیون دلار برای تحقیقات زنگ برگ قهوه اعطا می کند

برگ

وزارت کشاورزی ایالات متحده ( USDA ) کمک مالی چهار ساله ۶ میلیون دلاری را مبارزه جهانی علیه زنگ برگ قهوه را صادر کرد. در حالی که پیشنهاد کمک مالی و تحقیقات به نفع بخش قهوه در هاوایی و پورتوریکو ارائه شده است، محققان بر این باورند که برخی از تحقیقات ممکن است در نهایت […]

Faema از نسل جدید دستگاه اسپرسوساز خانگی خود به نام Faemina رونمایی کرد

Faemina 

برند قدیمی اسپرسو ساز ایتالیایی فاما (Faema) با دستگاه Faemina ، یک دستگاه جدید تک گروپی و دو بویلری، به ایستگاه قهوه بازگشت. مدل جدید نشان دهنده یک انحراف چشمگیر از مدل های اهرم فنری است که قبل از آن تحت نام Faemina در دهه ۱۹۵۰ شروع شد، این مدل از قابلیت های اتوماسیون برخوردار است […]